酸辣花甲粉丝的做法
花甲粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。今天我们来介绍一下如何做出一道美味的酸辣花甲粉丝。
材料
1.花甲500克
2.粉丝200克
3.葱姜蒜适量
4.红椒、青椒适量
5.盐、鸡精、料酒、醋、生抽、老抽、辣椒油、花椒油适量
6.清水适量
步骤
1.将花甲洗净备用。将粉丝用温水泡软备用。
2.将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入花椒油和辣椒油，翻炒均匀。
4.加入花甲煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒，翻炒均匀。
5.加入清水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝熟透。
6.加入红椒、青椒丝，翻炒均匀。
7.最后加入醋、生抽、老抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1.花甲在烹饪前一定要洗净，去掉内脏和杂质。
2.烹饪时要注意火候，花甲和粉丝都很容易熟烂。
3.调味时可以根据自己的口味适量加入各种调料。
现在，一道美味的酸辣花甲粉丝就做好了，赶快动手试试吧！