酸辣鱼骨汤的做法大全
酸辣鱼骨汤是一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且具有开胃健胃的功效。下面介绍几种酸辣鱼骨汤的做法。
1. 酸辣鱼骨汤
材料：鱼骨500克，胡萝卜1个，木耳适量，姜适量，葱适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量。
做法：
1.鱼骨清洗干净，用开水焯水去腥味。
2.胡萝卜切成丝，木耳泡发切成小块，姜切成片，葱切成段。
3.热锅加油，爆香姜片和葱段。
4.将鱼骨放入锅中，加入适量的水，煮开后加入胡萝卜丝和木耳块，继续煮10分钟。
5.加入盐、鸡精、辣椒粉和适量的醋，煮3分钟即可。
2. 酸辣鱼骨汤（鲫鱼版）
材料：鲫鱼500克，胡萝卜1个，木耳适量，姜适量，葱适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量。
做法：
1.鲫鱼清洗干净，用开水焯水去腥味，去鳞去鳃，切成块。
2.胡萝卜切成丝，木耳泡发切成小块，姜切成片，葱切成段。
3.热锅加油，爆香姜片和葱段。
4.将鲫鱼块放入锅中，加入适量的水，煮开后加入胡萝卜丝和木耳块，继续煮10分钟。
5.加入盐、鸡精、辣椒粉和适量的醋，煮3分钟即可。
3. 酸辣鱼骨汤（草鱼版）
材料：草鱼500克，胡萝卜1个，木耳适量，姜适量，葱适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量。
做法：
1.草鱼清洗干净，用开水焯水去腥味，去鳞去鳃，切成块。
2.胡萝卜切成丝，木耳泡发切成小块，姜切成片，葱切成段。
3.热锅加油，爆香姜片和葱段。
4.将草鱼块放入锅中，加入适量的水，煮开后加入胡萝卜丝和木耳块，继续煮10分钟。
5.加入盐、鸡精、辣椒粉和适量的醋，煮3分钟即可。