野生小黄鱼的做法家常做法
小黄鱼是一种常见的海鲜，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。在野生小黄鱼的做法中，有一些家常做法非常受欢迎，下面我们就来介绍一下。
正宗做法
野生小黄鱼的正宗做法是清蒸。具体做法如下：
- 将小黄鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
- 将姜切成丝，放在小黄鱼身上。
- 在小黄鱼身上撒上少量盐和料酒。
- 将小黄鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 将蒸好的小黄鱼取出，撒上葱花和香油即可。
家常做法
除了清蒸，野生小黄鱼还可以用来做家常菜。下面介绍两种家常做法：
小黄鱼炖豆腐
- 将小黄鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
- 将豆腐切成小块。
- 将姜切成丝，葱切成段。
- 将小黄鱼、豆腐、姜、葱、盐、料酒、鸡精、清水放入炖锅中，炖30分钟左右。
- 炖好后撒上葱花即可。
小黄鱼炒青菜
- 将小黄鱼洗净，去掉内脏，切成两半。
- 将青菜洗净，切成段。
- 将姜切成丝。
- 将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
- 锅中留少许油，放入姜丝煸炒。
- 放入青菜，翻炒几下。
- 放入小黄鱼，加盐、鸡精、料酒调味，翻炒均匀即可。
视频教程
如果您还不太清楚上述做法的具体步骤，可以观看以下视频教程：