野生黄蘑菇的做法大全
黄蘑菇是一种美味可口的食材，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，被誉为“菌中之王”。野生黄蘑菇更是具有珍稀价值，其食用方法多种多样，下面介绍几种常见的家常做法。
炒黄蘑菇
1.准备好黄蘑菇、葱姜蒜、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2.将黄蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄蘑菇煸炒。
4.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
5.倒入打散的鸡蛋液，翻炒至熟。
6.出锅前淋上少许香油即可。
黄蘑菇汤
1.准备好黄蘑菇、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、清水。
2.将黄蘑菇洗净切块，瘦肉洗净切片，姜片切丝，葱段切段备用。
3.将瘦肉放入开水中焯水，捞出备用。
4.热锅凉油，放入姜丝、葱段爆香。
5.加入黄蘑菇煸炒，加入料酒烧开。
6.加入清水，放入焯水后的瘦肉，煮至汤色浓郁。
7.加入盐、胡椒粉调味，煮开即可。
黄蘑菇炖鸡
1.准备好黄蘑菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2.将鸡肉洗净切块，黄蘑菇洗净切块，姜片切丝，葱段切段备用。
3.热锅凉油，放入姜丝、葱段爆香。
4.加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒烧开。
5.加入清水，放入黄蘑菇，煮至汤色浓郁。
6.加入盐调味，煮开即可。
以上是几种常见的野生黄蘑菇家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家喜欢。