金牌蒜香排骨的做法
想要尝试一下口感鲜美、香气扑鼻的金牌蒜香排骨吗？下面就来介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
材料准备
1.排骨一斤
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.白糖适量
7.盐适量
8.鸡精适量
9.蒜泥适量
10.生粉适量
制作步骤
1.将排骨洗净切块，用水焯一下，捞出沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末，放入锅中爆炒出香味。
3.将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖，小火煮20分钟左右，直到排骨熟透。
5.将锅中的汤汁留下，将排骨捞出，放入碗中。
6.将蒜泥加入锅中的汤汁中，翻炒均匀，加入适量的生粉勾芡，煮至汤汁浓稠。
7.将勾好芡的汤汁浇在排骨上，即可享用美味的蒜香排骨啦！
小贴士
1.焯水可以去除排骨中的杂质，使口感更加嫩滑。
2.加入适量的料酒可以去除排骨的腥味，使口感更加清香。
3.加入适量的老抽可以使排骨颜色更加漂亮。
4.勾芡时要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。
现在，您已经学会了这道美味佳肴的制作方法，快来试一试吧！