铁板日本烧豆腐的做法
日本烧豆腐是一道美味的日式菜肴，口感柔软细腻，营养丰富。下面介绍一下铁板红烧日本豆腐的做法。
材料准备
1. 日本豆腐一块
2. 青椒、红椒、洋葱、蒜末、姜末各适量
3. 调料：盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉水各适量
步骤说明
1. 日本豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块状，蒜末、姜末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱煸炒至熟软。
4. 放入焯水后的豆腐块，煸炒均匀。
5. 加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
6. 淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯水后的豆腐口感更加细腻，不易烂糊。
2. 炒青椒、红椒、洋葱时，火候不要过大，以免炒糊。
3. 调料的用量可以根据个人口味进行调整。