银耳的做法大全家常凉拌(凉拌糖醋银耳)
银耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常被用来制作甜品或清炖汤品。除了这些传统的做法，银耳还可以做成凉拌菜，清爽可口，非常适合夏季食用。下面是几种家常凉拌银耳的做法，供大家参考。
1. 糖醋银耳
材料：
- 银耳 50克
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 红椒 50克
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
做法：
- 将银耳泡软，撕成小块。
- 将胡萝卜、黄瓜、红椒切成丝，生姜切成细末。
- 将白糖、醋、盐、生姜放入碗中，调成糖醋汁。
- 将银耳、胡萝卜、黄瓜、红椒混合在一起，浇上糖醋汁，拌匀。
- 撒上葱花和香油即可。
2. 麻辣银耳
材料：
- 银耳 50克
- 黄瓜 50克
- 胡萝卜 50克
- 豆皮 50克
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
做法：
- 将银耳泡软，撕成小块。
- 将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，生姜和蒜切成末。
- 将辣椒粉、花椒粉、盐、生姜、蒜放入碗中，调成麻辣酱。
- 将银耳、黄瓜、胡萝卜、豆皮混合在一起，浇上麻辣酱，拌匀。
- 撒上香油即可。
3. 酸辣银耳
材料：
- 银耳 50克
- 胡萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 木耳 50克
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 香油 适量
做法：
- 将银耳泡软，撕成小块。
- 将胡萝卜、黄瓜、木耳切成丝，生姜和蒜切成末。
- 将醋、盐、糖、生姜、蒜放入碗中，调成酸辣汁。
- 将银耳、胡萝卜、黄瓜、木耳混合在一起，浇上酸辣汁，拌匀。
- 撒上香油即可。