阿胶煮鸡蛋的做法大全
阿胶煮鸡蛋是一种传统的中式美食，不仅具有营养价值，还有美容养颜的功效。但是很多人对于阿胶煮鸡蛋的做法并不熟悉。下面介绍几种常见的阿胶煮鸡蛋的做法。
先放鸡蛋还是后放？
这是很多人关心的问题。其实，放鸡蛋和放阿胶的顺序并没有固定的要求。有些人喜欢先放鸡蛋，让鸡蛋先煮熟，再放入阿胶；有些人则喜欢先将阿胶放入水中煮溶，再将鸡蛋放入。无论采用哪种方法，只要煮出来的阿胶煮鸡蛋口感好，营养丰富即可。
做法一：阿胶煮鸡蛋
- 准备材料：阿胶、鸡蛋、水。
- 将阿胶切成小块，放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮溶。
- 将鸡蛋洗净，放入锅中，煮10-15分钟。
- 煮好的鸡蛋取出，放入冷水中浸泡一下，去掉蛋壳。
- 将煮好的鸡蛋放入煮好的阿胶水中，用小火再煮5分钟左右，让阿胶充分渗透到鸡蛋中。
- 最后，将煮好的阿胶煮鸡蛋捞出，放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。
做法二：阿胶煮鸡蛋（加入红枣和枸杞）
- 准备材料：阿胶、鸡蛋、水、红枣、枸杞。
- 将阿胶切成小块，放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮溶。
- 将鸡蛋洗净，放入锅中，煮10-15分钟。
- 将红枣和枸杞洗净，放入锅中，和鸡蛋一起煮。
- 煮好的鸡蛋取出，放入冷水中浸泡一下，去掉蛋壳。
- 将煮好的鸡蛋放入煮好的阿胶水中，用小火再煮5分钟左右，让阿胶充分渗透到鸡蛋中。
- 最后，将煮好的阿胶煮鸡蛋捞出，放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。
做法三：阿胶煮鸡蛋（加入冰糖）
- 准备材料：阿胶、鸡蛋、水、冰糖。
- 将阿胶切成小块，放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢煮溶。
- 将鸡蛋洗净，放入锅中，煮10-15分钟。
- 将冰糖加入锅中，和鸡蛋一起煮。
- 煮好的鸡蛋取出，放入冷水中浸泡一下，去掉蛋壳。
- 将煮好的鸡蛋放入煮好的阿胶水中，用小火再煮5分钟左右，让阿胶充分渗透到鸡蛋中。
- 最后，将煮好的阿胶煮鸡蛋捞出，放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。