韭菜豆腐的做法
韭菜豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，下面介绍一下它的做法。
准备材料
1. 韭菜：200克
2. 豆腐：一块
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
做法步骤
1. 韭菜洗净后切成小段，豆腐切成小块，葱和姜切成末。
2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
3. 放入豆腐翻炒一会儿，加入适量的水，盖上盖子煮5分钟。
4. 加入韭菜煮2分钟，加盐和鸡精调味即可。
豆腐韭菜要哪种豆腐好
豆腐的种类有很多，但是做韭菜豆腐最好选择嫩豆腐或者嫩滑豆腐。这样炖出来的豆腐口感更加细腻，也更容易入味。
韭菜豆腐是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。