韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法(韭菜鸡蛋虾仁肉馅饺子)
饺子是中国传统的美食之一，它的馅料也是多种多样，今天我们来介绍一款韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法。
准备食材
1. 韭菜：100克
2. 虾仁：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 猪肉：100克
5. 姜蒜末：适量
6. 香油：适量
7. 盐、胡椒粉、料酒：适量
制作步骤
1. 将韭菜洗净，切成细末；虾仁洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
2. 猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加入姜蒜末拌匀。
3. 将肉馅、韭菜末、虾仁、鸡蛋液、香油混合搅拌均匀，加入适量的盐、胡椒粉、料酒调味。
4. 将饺子皮包入适量的馅料，捏紧口子，放入开水中煮熟即可。
5. 煮好的饺子捞出，放入碗中，加入适量的醋、生抽、葱花、姜末、辣椒油等调料搅拌均匀即可。
小贴士
1. 韭菜可以提高饺子的口感，虾仁可以使馅料更加鲜美，鸡蛋可以增加饺子的口感。
2. 在包饺子的时候，馅料不要太多，否则容易煮破。
3. 煮饺子的时候，开水一定要大火煮，等到饺子浮起来后再加入一杯冷水，再煮一会儿就可以了。
以上就是韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法，希望大家喜欢。