韭菜虾仁馄饨馅的做法
韭菜虾仁馄饨馅是一道美味的传统小吃，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下制作韭菜虾仁馄饨馅的做法。
材料准备
1. 韭菜：150克
2. 鲜虾仁：200克
3. 猪肉馅：200克
4. 食盐：适量
5. 姜末：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 花椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 香油：适量
制作步骤
1. 将韭菜洗净，切成小段，放入碗中备用。
2. 将鲜虾仁洗净，剁成虾仁末，放入碗中备用。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、姜末、料酒、鸡精、花椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。
4. 将韭菜和虾仁末加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 将馄饨皮放在手心，取适量馅料放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮包起来，捏紧封口。
6. 将包好的馄饨放入开水中煮熟即可。
小贴士
1. 馄饨皮可以自己制作，也可以购买现成的。
2. 在包馄饨的时候，可以根据自己的喜好加入适量的虾仁末和韭菜。
3. 煮馄饨的时候，水要开大火，让馄饨快速煮熟。
4. 馄饨煮熟后，可以沾酱油、醋、辣椒油等调料食用。
总结
制作韭菜虾仁馄饨馅并不难，只要掌握好材料的比例和制作步骤，就能做出美味可口的韭菜虾仁馄饨。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的特色馄饨。