韭菜虾皮饺子馅的做法
韭菜虾皮饺子是一道美味的传统小吃，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下韭菜虾皮饺子馅的做法。
材料准备
1. 韭菜：200克
2. 虾皮：50克
3. 猪肉：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 香油：适量
制作步骤
1. 韭菜洗净，切成小段，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 虾皮用温水泡软，切碎。
3. 猪肉切成肉末，加入姜末、料酒、盐、鸡精、虾皮和鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将腌制好的韭菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 加入适量的香油，搅拌均匀。
6. 将饺子馅包入饺子皮中，搓成半月形，煮熟即可。
注意事项
1. 韭菜馅最忌讳过多的调料，否则会影响韭菜的原本味道。
2. 韭菜馅最忌讳加入花椒、五香粉等辛辣调料，否则会影响韭菜的清香味。
3. 韭菜馅最忌讳加入味精，否则会破坏韭菜的营养成分。
以上就是韭菜虾皮饺子馅的做法，希望大家喜欢。