韭菜鸡蛋豆腐包子馅的做法
包子是中国传统的美食之一，各种不同的馅料让包子的口感更加丰富。今天我们来介绍一种韭菜鸡蛋豆腐包子馅的做法。
材料准备
1. 韭菜：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 豆腐：100克
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 食盐：适量
7. 食用油：适量
做法步骤
1. 韭菜洗净切成细末，放入碗中备用。
2. 鸡蛋打散，加入韭菜末中搅拌均匀。
3. 豆腐切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后压成豆腐末，加入鸡蛋韭菜中。
4. 加入适量的姜末、蒜末和食盐，搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入包子馅料，翻炒几分钟即可。
6. 把炒好的包子馅放入碗中，放入冰箱冷藏一会儿，让馅料更加入味。
小贴士
1. 韭菜要切得细，这样口感更佳。
2. 豆腐要煮熟后晾凉再压成豆腐末，这样馅料更加细腻。
3. 加入适量的姜末和蒜末可以去腥增香。
现在，我们就可以用这个韭菜鸡蛋豆腐包子馅来包出美味的包子啦！