香芋糕的做法大全
香芋糕是一种传统的中式点心，以糯米粉和芋头为主要原料，口感软糯，味道香甜。下面是一份糯米香芋糕的做法，让您轻松制作出美味的香芋糕。
材料
- 糯米粉 200克
- 芋头 500克
- 白糖 100克
- 植物油 适量
- 水 适量
步骤
1. 将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。
3. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入芋泥中搅拌均匀。
4. 慢慢加入适量的水，搅拌成糊状。
5. 将糊状物倒入已经涂抹植物油的蒸锅中，用中火蒸20分钟。
6. 蒸好后取出晾凉，切成小块即可食用。
小贴士
1. 芋头泥的质地要细腻，可以用压面机或搅拌机处理。
2. 加水的量要适中，过多会导致糕体过于松软，过少会导致糕体过于紧实。
3. 蒸锅涂抹植物油可以防止糕体粘锅。