土鸡炖山药香菇的做法
炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，而加入山药和香菇，不仅增加了汤品的口感，更是增强了汤品的营养价值。下面就让我们一起来学习土鸡炖山药香菇的做法。
材料准备
1.土鸡一只，约重1.5千克。
2.山药500克。
3.香菇100克。
4.姜片适量。
5.葱段适量。
6.盐适量。
7.料酒适量。
做法步骤
1.将土鸡宰杀，去掉内脏和头部，清洗干净，切成适当大小的块。
2.将山药去皮，切成适当大小的块，用清水浸泡一会儿，去除表面的涩味。
3.将香菇用清水洗净，撕去菇蒂。
4.将姜片和葱段放入锅中，加入适量清水，放入土鸡块，倒入适量料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5.将山药块和香菇放入锅中，继续小火炖煮30分钟。
6.最后加入适量盐调味即可。
小贴士
1.土鸡炖的时间要长，这样才能让鸡肉更加入味。
2.山药和香菇的大小要适当，太大会影响炖煮的时间，太小则会煮烂。
3.炖煮的火候要掌握好，不能过早加盐，否则会影响汤品的口感。
土鸡炖山药香菇汤，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道家常菜肴中的经典之作。大家可以按照上述的步骤，亲手制作一份美味的炖鸡汤，让家人和朋友一起分享。