香菇墨鱼鸡汤的做法
香菇墨鱼鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面就来介绍一下它的制作方法：
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：5朵
3. 墨鱼：1只
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
制作步骤
1. 将鸡肉洗净后切块，香菇泡发后切片，墨鱼清洗干净后切丝。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，再放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，继续翻炒至鸡肉表面呈金黄色。
4. 倒入足够的水，放入香菇和墨鱼丝，煮沸后转小火慢炖1个小时左右。
5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
香菇墨鱼鸡汤的功效与作用
1. 补充营养：香菇、墨鱼和鸡肉都是营养丰富的食材，能够为人体提供多种营养成分。
2. 滋阴补肾：香菇和墨鱼都有滋阴补肾的功效，能够改善肾虚引起的一系列不适症状。
3. 补血养颜：鸡肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补血养颜，改善皮肤质量。
4. 改善免疫力：香菇中含有多种多糖和生物碱，能够增强人体免疫力。
5. 促进消化：墨鱼中含有丰富的蛋白质和胶质，能够促进消化，改善胃肠道健康。
6. 降低胆固醇：香菇中的多糖和三萜类化合物能够降低胆固醇，预防心血管疾病。
7. 缓解疲劳：香菇和墨鱼中含有多种氨基酸和微量元素，能够缓解疲劳，提高身体抵抗力。