香菇红烧鸡的做法大全
红烧鸡是一道家常菜，而加入香菇后更是别有风味。下面介绍几种香菇红烧鸡的做法。
做法一：香菇红烧鸡翅
1. 准备材料：鸡翅中500克、香菇8朵、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 将鸡翅中洗净备用，香菇洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡翅中煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后加入鸡翅，小火煮至汁浓即可。
做法二：香菇红烧鸡腿
1. 准备材料：鸡腿2个、香菇8朵、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 将鸡腿洗净备用，香菇洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡腿煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后加入鸡腿，小火煮至汁浓即可。
做法三：香菇红烧鸡胸肉
1. 准备材料：鸡胸肉2块、香菇8朵、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 将鸡胸肉洗净备用，香菇洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡胸肉煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后加入鸡胸肉，小火煮至汁浓即可。