香菇红烧鸡的做法最好吃(红烧鸡块香菇的做法)
红烧鸡是中国传统的家常菜之一，而加入香菇的红烧鸡更是美味可口。下面介绍一下香菇红烧鸡的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 香菇：10朵
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 将鸡肉切成小块，香菇洗净切片，姜蒜切末备用。
2. 将鸡肉块放入锅中，加入适量料酒，煸炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
4. 加入香菇和姜蒜末，继续炖煮5分钟。
5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 鸡肉在煸炒时可以加入少量盐和生抽，增加鲜味。
2. 香菇在切片前可以将菇蒂去掉，口感更佳。
3. 炖煮时可以适当加入些许姜片和葱段，增加香味。
4. 水淀粉的用量根据个人口感可以适当调整。
香菇红烧鸡的做法简单易学，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加符合自己口味的香菇红烧鸡。