香菇红烧鸡的做法步骤 香菇红烧鸡块

香菇红烧鸡的做法步骤(香菇红烧鸡块)

香菇红烧鸡块是一道美味可口的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法步骤：

材料准备

1.鸡腿肉500克，香菇适量，葱姜蒜适量，红辣椒适量。

2.酱油适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。

做法步骤

1.鸡腿肉洗净切块，用酱油、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2.香菇泡发洗净，切成小块；葱姜蒜切末，红辣椒切段。

3.热锅凉油，下入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。

4.加入鸡块煸炒至变色，加入香菇块翻炒一会儿。

5.加入清水，烧开后加入生抽，糖，盐，料酒，鸡精调味，小火炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透，汤汁粘稠即可。

6.最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.鸡肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.炖煮时火候要适中，以免鸡肉过烂。

3.勾芡时要先将水淀粉调匀，再加入锅中，翻炒均匀即可。

香菇红烧鸡块是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人享用。大家可以按照上述步骤一步步来做，相信一定会做出一道美味可口的香菇红烧鸡块。