香菇虾仁粥的做法
香菇虾仁粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品，下面为大家介绍一下制作方法。
材料准备
1.大米200克，香菇50克，虾仁50克，胡萝卜50克，油菜50克，姜蒜适量。
2.盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。
制作步骤
步骤1：泡米
1.将大米淘洗干净，加入适量清水泡浸30分钟。
2.将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右，直到米粒煮烂成粥。
步骤2：准备食材
1.香菇用清水泡发，洗净切成丝。
2.虾仁去壳去头，洗净。
3.胡萝卜去皮切成小丁。
4.油菜洗净切成小段。
5.姜蒜切末备用。
步骤3：炒香
1.锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香。
2.加入胡萝卜丁、香菇丝、虾仁翻炒一会儿。
步骤4：加入粥中
将炒好的虾仁蔬菜倒入煮好的粥中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
步骤5：翻炒油菜
锅中加入适量油，放入油菜翻炒至熟。
步骤6：出锅装盘
将炒好的油菜放入粥中，加入适量香油，搅拌均匀即可出锅装盘。
香菇虾仁粥的禁忌
1.香菇虾仁粥不适合脾胃虚寒、腹泻、胃溃疡患者食用。
2.虾仁过敏者不宜食用香菇虾仁粥。
3.香菇虾仁粥中含有虾类，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
4.香菇虾仁粥不宜与柿子、鲤鱼、螃蟹、狗肉等食物同食。
5.糖尿病患者应少量食用。
6.香菇虾仁粥中的盐和鸡精不宜过多，以免过咸。