香菇豆腐的做法大全
香菇和豆腐是常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。将它们组合在一起，可以做出许多美味的菜肴。下面，我们来介绍几种香菇豆腐的做法。
1. 清炒香菇豆腐
这是一道非常简单的菜肴，适合快速做一道美味的素菜。
所需食材：
- 豆腐 1 块
- 香菇 5 朵
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 油适量
做法：
- 豆腐切成小块，香菇切片。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 放入豆腐和香菇，翻炒几分钟。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 香菇豆腐汤
这是一道营养丰富的汤，适合秋冬季节食用。
所需食材：
- 豆腐 1 块
- 香菇 5 朵
- 瘦肉 100 克
- 姜片适量
- 盐、鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 豆腐切成小块，香菇切片，瘦肉切成薄片。
- 锅中倒入适量清水，放入姜片和瘦肉，煮开后撇去浮沫。
- 加入豆腐和香菇，继续煮 10 分钟。
- 加入盐、鸡精调味，煮 1-2 分钟即可。
3. 香菇豆腐煲
这是一道家常菜，味道浓郁，适合全家人一起享用。
所需食材：
- 豆腐 1 块
- 香菇 5 朵
- 瘦肉 100 克
- 青椒、红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 生抽、老抽适量
- 清水适量
做法：
- 豆腐切成小块，香菇切片，瘦肉切成薄片，青椒、红椒切成小块。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 放入瘦肉，煸炒至变色。
- 加入豆腐和香菇，煸炒几分钟。
- 加入清水，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
- 放入青椒、红椒，煮至汤汁浓稠即可。
以上就是几种香菇豆腐的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法尝试一下。