香菇虾仁馄饨的做法
香菇虾仁馄饨是一道经典的中式小吃，其制作过程简单，口感鲜美。下面我们来介绍一下香菇虾仁馄饨的做法。
材料准备
1. 香菇：100克
2. 虾仁：150克
3. 猪肉：100克
4. 面粉：300克
5. 水：适量
6. 盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、香油：适量
制作步骤
1. 将香菇、虾仁、猪肉分别洗净，切成细末。将虾仁末加入盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、香油搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。盖上湿布，醒面15分钟。
3. 将面团擀成薄皮，切成小块。将每个小块擀成薄皮，包入虾仁末和香菇猪肉末混合的馅料，捏紧口部。
4. 将馄饨放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的水，烧开后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再加入适量的香油调味。
6. 将煮好的馄饨放入碗中，淋上热汤即可食用。