香菇豆腐羹的做法家常
香菇豆腐羹是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面就来介绍一下香菇豆腐羹的做法。
所需材料
1. 香菇 100g
2. 豆腐 200g
3. 肉末 50g
4. 鸡蛋 1个
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 葱花 适量
9. 水淀粉 适量
步骤
1. 将香菇洗净切片，豆腐切成小块。
2. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入香菇和豆腐，煮至香菇变软。
4. 加入适量的水，煮沸后加入盐、鸡精、生抽调味。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮香菇豆腐羹时，可根据个人口味加入适量的胡椒粉、辣椒油等调味料。
2. 煮羹时，水的量要根据个人口感来定，如果喜欢浓稠的口感，可以少放一些水。
3. 香菇和豆腐的搭配非常适合，不仅味道好，而且营养价值高，尤其适合素食者食用。