香菇韭菜虾仁饺子馅的做法 香菇最忌讳的三种食物

香菇韭菜虾仁饺子馅的做法

饺子是中国传统的美食之一，馅料的选择十分重要。这里介绍一款以香菇、韭菜和虾仁为主要材料的饺子馅，美味可口。

材料

1. 香菇：200克
2. 韭菜：200克
3. 虾仁：200克
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 香油：适量

步骤

1. 香菇、韭菜、虾仁分别切碎，放入大碗中。
2. 加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，拌匀。
3. 将饺子皮包入馅料，捏紧口子。
4. 将饺子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，煮至水开后再煮5分钟即可。
5. 将饺子捞出，沥干水分。
6. 热锅凉油，将饺子放入锅中煎至两面金黄即可。
7. 香菇最忌讳的三种食物：
• 不宜与酸性食物搭配食用，否则易破坏香菇中的维生素B1，影响人体对糖的代谢。
• 不宜与富含维生素C的食物一起食用，否则会破坏香菇中的维生素B2，影响人体对脂肪和蛋白质的代谢。
• 不宜与含有氨基酸的食物一起食用，否则会影响人体对香菇中的蛋白质的吸收。