香菜炒鹅蛋的做法
香菜炒鹅蛋是一道简单而美味的家常菜，下面介绍具体做法：
材料
1. 鹅蛋4个
2. 香菜适量
3. 盐适量
4. 食用油适量
步骤
1. 鹅蛋打散，加入少量盐搅拌均匀；
2. 香菜切碎备用；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至八成熟；
4. 加入香菜翻炒均匀，再加入适量盐调味即可。
香菜炒鹅蛋的副作用
虽然香菜炒鹅蛋是一道美味的家常菜，但也有一些副作用需要注意：
1. 鹅蛋过多容易引起胆固醇升高，不宜过量食用；
2. 香菜含有挥发性油脂，过量食用容易引起过敏反应；
3. 炒菜时使用过多的食用油会增加热量和脂肪摄入，不利于健康。