香菇鸡肉馅的做法大全集
鸡肉馅是饺子、包子等中常见的馅料之一，搭配香菇可以增加口感和营养。下面介绍几种香菇鸡肉馅的做法。
1. 香菇鸡肉水饺
材料：
- 鸡肉馅 500克
- 香菇 10个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 饺子皮 适量
- 调料：生抽、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
- 香菇泡软切碎，葱姜切末。
- 将鸡肉馅、香菇碎、葱姜末、调料混合搅拌均匀。
- 将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
- 将水烧开，放入饺子煮熟，捞出即可。
2. 香菇鸡肉包子
材料：
- 鸡肉馅 500克
- 香菇 10个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 面粉 500克
- 酵母粉 适量
- 调料：生抽、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
- 香菇泡软切碎，葱姜切末。
- 将鸡肉馅、香菇碎、葱姜末、调料混合搅拌均匀。
- 将面粉、酵母粉和适量水混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 将面团揉成条状，分割成小面团，擀成圆形皮子。
- 将馅料包入皮子中，捏紧封口。
- 将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
3. 香菇鸡肉煎饺
材料：
- 鸡肉馅 500克
- 香菇 10个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 饺子皮 适量
- 调料：生抽、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
做法：
- 香菇泡软切碎，葱姜切末。
- 将鸡肉馅、香菇碎、葱姜末、调料混合搅拌均匀。
- 将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。
- 平底锅加油，放入饺子，煎至两面金黄。
- 加入适量水，盖上锅盖，煮至水分收干即可。