香菜牛肉凉拌的做法
香菜牛肉凉拌是一道非常适合夏天食用的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。下面是香菜牛肉凉拌的做法。
材料：
1.牛肉：200克
2.香菜：适量
3.葱姜蒜：适量
4.酱油：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
8.生抽：适量
9.花椒粉：适量
10.香油：适量
步骤：
1.将牛肉切成薄片，用料酒、盐、酱油、糖、花椒粉腌制十五分钟。
2.将葱姜蒜切成末，香菜洗净切成段。
3.将腌制好的牛肉放入锅中煮熟，捞出后放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、盐、糖、香油拌匀。
4.将拌好的牛肉放入盘中，撒上香菜段即可。
小贴士：
1.牛肉不要煮太久，否则会变得老硬，影响口感。
2.腌制牛肉时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。
3.拌好的牛肉可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
食用建议：
香菜牛肉凉拌适合作为下酒菜或者夏天的凉菜食用，口感清爽，味道鲜美。可以搭配米饭或者面条一起食用，营养更加丰富。