香菜牛百叶的做法有哪些
牛百叶是一种营养丰富的食材，可以制作成多种美食。其中，红烧牛百叶是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍红烧牛百叶的做法。
材料
1. 牛百叶：300克
2. 香菜：适量
3. 姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 水淀粉：适量
11. 食用油：适量
步骤
1. 牛百叶洗净，切成长条状。
2. 姜、葱切末，香菜洗净。
3. 热锅凉油，加入姜末、葱末，煸炒出香味。
4. 加入牛百叶，煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火，炖煮30分钟。
6. 加入香菜，翻炒均匀。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 牛百叶要提前泡发，泡发时间根据具体情况而定。
2. 烹饪过程中要不断翻炒，以免粘锅。
3. 糖的用量可以根据个人口味适量增减。
以上就是红烧牛百叶的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和用量，享受美食的同时也保证了营养的摄入。