魔芋的做法大全家常
魔芋是一种营养丰富、低热量的食品，常常被用于减肥和美容。除了可以直接烹饪外，还可以用来制作各种美食。下面介绍几种常见的魔芋做法。
魔芋炒肉片
材料：
- 魔芋：100克
- 瘦肉片：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉：适量
- 油：适量
做法：
- 将魔芋泡发后切成丝，瘦肉片切成薄片，葱姜蒜切末。
- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入瘦肉片煸炒至变色，再加入魔芋丝翻炒。
- 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
魔芋炖鸡汤
材料：
- 鸡腿：2个
- 魔芋：适量
- 姜片、葱段：适量
- 盐、料酒、胡椒粉：适量
- 清水：适量
做法：
- 将鸡腿洗净，切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 将魔芋泡发后切成小块。
- 将鸡块、魔芋、姜片、葱段放入砂锅中，加入清水。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
魔芋拌凉菜
材料：
- 魔芋：适量
- 黄瓜、胡萝卜、青椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 香醋、生抽、盐、糖、辣椒油：适量
- 芝麻：适量
做法：
- 将魔芋泡发后切成丝，黄瓜、胡萝卜、青椒切成丝。
- 锅中加水烧开，放入魔芋丝焯水1分钟，捞出沥干水分。
- 将焯好水的魔芋丝和蔬菜丝放入碗中。
- 葱姜蒜切末，加入香醋、生抽、盐、糖、辣椒油调成汁，淋在魔芋蔬菜上。
- 撒上芝麻即可。