鱼头炖豆腐的做法视频
鱼头炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富、味道鲜美，是很多人喜欢的一道菜肴。下面我们为大家介绍一下鱼头炖豆腐的做法视频，让大家能够轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
材料准备
1.鱼头一只
2.豆腐一块
3.姜蒜适量
4.葱适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
步骤介绍
1.将鱼头清洗干净，放入开水中焯水，去除腥味。
2.将豆腐切成块状，姜蒜和葱切成末备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜蒜和葱末煸炒出香味。
4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5.倒入适量的清水，放入焯好水的鱼头，煮至水开。
6.加入豆腐块，煮至豆腐变软。
7.最后加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1.炖鱼头的时候，一定要用开水焯水去除腥味，这样可以让鱼头更加鲜美。
2.在炖豆腐的时候，一定要注意火候，以免煮烂。
3.最后加盐和鸡精的时候，一定要适量，以免影响口感。
通过以上的介绍，相信大家已经掌握了鱼头炖豆腐的制作方法。希望大家可以在家中尝试做一下这道美味佳肴，让自己和家人朋友都能够品尝到鲜美的味道。