鱼杂的做法大全家常做法 香辣鱼杂的做法

家常鱼杂做法大全

鱼杂是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种常见的鱼杂做法。

香辣鱼杂的做法

香辣鱼杂是一道非常下饭的菜，下面为大家介绍具体的做法。

1. 准备材料：鱼杂、青椒、红椒、姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、味精、花椒粉、辣椒粉。
2. 将鱼杂洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 将青椒、红椒切成丝，姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 放入鱼杂翻炒，加入生抽、盐、糖、味精、花椒粉、辣椒粉调味。
6. 最后放入青椒、红椒丝炒匀即可。

其他鱼杂做法

除了香辣鱼杂，还有很多其他的做法。

1. 清炒鱼杂：将鱼杂洗净，用盐和料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜末和鱼杂炒匀，加入盐、味精调味即可。
2. 鱼杂豆腐汤：将鱼杂洗净，用盐和料酒腌制10分钟。将豆腐切成块，放入开水中焯水备用。热锅凉油，放入姜蒜末和鱼杂炒匀，加入清水煮开，放入焯水后的豆腐，加入盐、味精调味即可。
3. 鱼杂炒粉丝：将粉丝泡软备用。将鱼杂洗净，用盐和料酒腌制10分钟。热锅凉油，放入姜蒜末和鱼杂炒匀，加入粉丝炒匀，加入盐、味精调味即可。