家常鱼汤的简单做法
鱼汤是一道非常营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且有很多好处。下面我们来介绍一下清炖鱼汤的简单做法。
1. 准备食材
首先，我们需要准备好以下食材：
鱼：一条约500克的草鱼或鲫鱼。
姜：一块约20克的生姜。
葱：一根约30克的葱。
料酒：适量。
盐：适量。
2. 制作过程
接下来，我们来看一下具体的制作过程：
步骤1：将鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。
步骤2：将姜切成片状。
步骤3：将葱切成段状。
步骤4：将鱼块放入锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟。
步骤5：加入姜片和葱段，再煮5分钟。
步骤6：加入适量的盐，搅拌均匀，煮沸即可。
3. 温馨提示
制作鱼汤时需要注意以下几点：
1. 煮鱼汤时要用大火烧开，然后再转小火慢慢煮。
2. 煮鱼汤时要不停地撇去浮沫，以保证鱼汤的清澈。
3. 加盐的时候要适量，以免影响鱼汤的鲜味。
以上就是清炖鱼汤的简单做法了，大家可以根据自己的口味适当调整食材的比例，做出属于自己口味的鱼汤。