鱼的做法大全家常菜清淡 鱼怎么做清淡好吃又简单

鱼的做法大全家常菜清淡

鱼是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对人体有很多好处。但是，很多人不知道如何做出清淡好吃的鱼菜。下面介绍几种简单易做的家常鱼菜。

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单易做的家常菜，做法如下：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2. 将姜、葱切成丝，放在鱼身上。
3. 加入适量的盐、料酒、酱油、白胡椒粉，腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
5. 将蒸好的鱼盛出，淋上几滴香油即可。

2. 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道家常菜，做法如下：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2. 将油热锅，加入姜蒜煸炒。
3. 加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、清水，烧开后放入鲫鱼。
4. 煮10分钟后，将鱼身翻面，继续煮10分钟。
5. 将煮好的鱼盛出，淋上少量香油即可。

3. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道美味可口的家常菜，做法如下：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2. 将酸菜洗净，切成小段。
3. 将油热锅，加入姜蒜煸炒。
4. 加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、清水，烧开后放入鲫鱼和酸菜。
5. 煮10分钟后，将鱼身翻面，继续煮10分钟。
6. 将煮好的鱼盛出，淋上少量香油即可。