红棕鱼的做法
鱼肉是很多人喜欢的食材之一，而红棕鱼更是深受大众喜爱。那么，怎样才能做出一道美味的红棕鱼呢？下面就让我们来看看具体的做法。
材料准备
在开始制作红棕鱼之前，我们需要准备以下材料：
- 红棕鱼1条
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 青红椒、胡萝卜、香菜适量
- 淀粉适量
步骤说明
接下来，我们就可以开始制作红棕鱼了。具体步骤如下：
- 将红棕鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分。
- 将鱼身切成块，用盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、鸡精等腌制半小时。
- 将葱姜蒜切末，青红椒和胡萝卜切成小块。
- 将腌制好的鱼块沥干水分，裹上淀粉。
- 热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄。
- 捞出鱼块，锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红椒、胡萝卜翻炒。
- 加入适量的盐、糖、酱油、料酒、鸡精，再倒入适量的水，将鱼块放入锅中，煮至汤汁浓稠即可。
- 最后，撒上香菜即可。
通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味的红棕鱼啦！