鱼的做法大全家常麻辣
鱼是人们餐桌上经常出现的一种食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很高的食用价值。下面介绍几种家常麻辣鱼的做法，让您在家也能轻松制作出美味的鱼肴。
麻辣鱼的做法简单又好吃
麻辣鱼是一道以鱼为主料，配以麻辣调料烹制而成的美食。它的做法简单，口感鲜美，是很多人喜欢的一道家常菜。
材料：
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 豆腐一块
3. 青红椒适量
4. 姜蒜适量
5. 香菜适量
6. 麻辣火锅底料适量
7. 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
做法：
1. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，斜切成片，用盐、料酒、生抽腌制十分钟。
2. 豆腐切成小块，青红椒切成段，姜蒜切末，香菜洗净切碎备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，放入鱼片煸炒至变色，加入豆腐、青红椒段翻炒均匀。
4. 加入适量的麻辣火锅底料、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，烧开后转小火慢炖5分钟，撒上香菜即可。
以上就是麻辣鱼的简单做法，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的美食。