家常鱼菜谱大全
鱼是一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。今天，我们将为大家介绍几种家常鱼菜谱，让你轻松做出美味的鱼肴。
清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道经典的家常菜，做法简单，口感清爽。下面是具体的做法：
- 将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净后，切成两段。
- 将姜、蒜切成末，放入碗中，加入盐、料酒、酱油、味精，搅拌均匀。
- 将调料均匀涂抹在鲈鱼两面，放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 将葱切成丝，放在鱼身上，淋上热油即可。
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是一道口感酸甜可口的家常菜，下面是具体的做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、洗净后，斜切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入糖、醋、盐、酱油、水，搅拌均匀。
- 将腌制好的鲤鱼片放入油锅中煎至金黄色，捞出沥干油。
- 将锅中的调料烧开，加入淀粉水勾芡，倒入煎好的鲤鱼片中，翻炒均匀即可。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是一道颜色诱人、味道鲜美的家常菜，下面是具体的做法：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净后，斜切成薄片，用盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、水，搅拌均匀。
- 将腌制好的鲫鱼片放入油锅中煎至金黄色，捞出沥干油。
- 将锅中的调料烧开，加入煎好的鲫鱼片，煮10分钟左右，直到鲫鱼入味即可。
以上就是几种家常鱼菜谱的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能在家里做出美味的鱼肴。