鱼的做法大全家常菜视频教程 鱼的做法家常菜

鱼的做法大全

鱼是我们餐桌上常见的食材之一，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是一些家常菜鱼的做法视频教程，让你轻松学会做出美味又健康的鱼菜。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常简单而又美味的菜肴，下面是它的做法：

1. 将鲈鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 将姜蒜切成末，放在鱼身上，再加上少量盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
4. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上，再加上少量酱油和香油。
5. 将锅烧热，加入少量油，将油烧热后淋在鱼身上即可。

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道色香味俱佳的家常菜，下面是它的做法：

1. 将鲫鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 将葱姜蒜切成末，放在鱼身上，再加上少量盐和料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鲫鱼放入锅中，加入适量清水，再加入少量酱油、糖、料酒、姜片、葱结等调料。
4. 用中火煮开后转小火，炖煮20分钟左右。
5. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入少量酱油和糖，炒匀后淋在鱼身上即可。

香煎鲈鱼

香煎鲈鱼是一道口感鲜美的家常菜，下面是它的做法：

1. 将鲈鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 将鱼身上撒上少量盐和黑胡椒粉，再加上少量淀粉，腌制10分钟。
3. 将锅烧热，加入适量油，放入鲈鱼，用中火煎至两面金黄。
4. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身上，再加上少量酱油和香油。
5. 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入少量酱油和糖，炒匀后淋在鱼身上即可。