鱼的做法大全家常菜视频清炖 家常鱼的做法简单做法炖鱼

家常菜视频：鱼的做法大全

鱼是我们日常餐桌上的重要食材之一，不仅美味可口，而且营养丰富。在家里做鱼，往往会选择清蒸、清炖等健康的做法。下面就为大家介绍几种家常鱼的做法。

1. 清炖鱼

清炖鱼是一道口感清淡、营养丰富的家常菜。它不仅能够保留鱼肉的鲜美口感，而且还能够让鱼肉更加嫩滑。

做法：

1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2. 将鱼块放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入姜片、料酒、盐、味精，小火炖煮30分钟。
4. 最后加入葱花即可。

2. 红烧鱼

红烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜，它的做法简单易学，大家可以在家里轻松尝试。

做法：

1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。
3. 加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐、水，大火烧开后转小火煮30分钟。
4. 最后加入葱花即可。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康、美味的家常菜，它不仅能够保留鱼肉的鲜美口感，而且还能够让鱼肉更加嫩滑。

做法：

1. 鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2. 将鱼块放入碗中，加入姜片、料酒、盐、味精，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
4. 最后加入葱花即可。