鱼的做法大全
鱼是一种常见的食材，不仅营养丰富，而且做法多样。下面介绍几种家常菜的做法。
水煮鱼不辣
水煮鱼是一道四川名菜，但很多人不喜欢辣，下面介绍一种不辣的水煮鱼做法。
- 准备食材：鱼片、豆芽、木耳、葱姜蒜、白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、清水。
- 将鱼片洗净，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 豆芽焯水，木耳泡软切丝。
- 锅中加水烧开，放入豆芽、木耳，焯水后捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入清水，放入鸡精、盐、料酒烧开。
- 放入鱼片，用小火煮5分钟。
- 放入焯过水的豆芽、木耳，再煮1分钟即可。
这样做出来的水煮鱼不仅不辣，而且清淡可口，适合不喜欢辣的人食用。