鱼的做法大全家常菜名字 鱼最好吃的懒人做法

鱼的做法大全家常菜名字

鱼是人们餐桌上的常客，不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面介绍几种家常鱼菜做法，让您轻松做出美味的鱼菜。

1. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道简单易做的鱼菜，做法如下：

1. 将鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，将姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉均匀地涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。
2. 将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
3. 将蒸好的鱼盛出，撒上葱花和香油即可。

2. 红烧鱼

红烧鱼是一道颜色鲜艳、味道鲜美的鱼菜，做法如下：

1. 将鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、姜丝、葱段、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。
3. 将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水、盐、糖、酱油、料酒，烧开后放入鱼，煮15分钟左右。
4. 将鱼盛出，撒上葱花即可。

3. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道酸辣可口的鱼菜，做法如下：

1. 将鱼洗净，用刀在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、姜丝、葱段、胡椒粉腌制20分钟左右。
2. 将酸菜洗净，切成小段。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水、盐、糖、酱油、料酒，烧开后放入鱼和酸菜，煮15分钟左右。
4. 将鱼盛出，撒上葱花即可。

以上是几种家常鱼菜做法，不仅简单易做，而且味道鲜美，适合懒人做。