鱼的做法大全家常做法
鱼是人们日常餐桌上的重要食材，不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面为大家介绍一些鱼的最简单的做法，让你轻松掌握家常做法。
1. 清蒸鱼
清蒸鱼是最健康的做法之一，不仅能保留鱼的营养成分，而且口感清淡。以下是制作步骤：
1）将鱼洗净，去鳞去内脏，切成薄片；
2）在鱼片上撒上少量盐和料酒，腌制10分钟；
3）将葱姜蒜切成丝，放在鱼片上；
4）将鱼放在蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
2. 煎鱼
煎鱼是一种口感香脆的做法，适合喜欢重口味的人。以下是制作步骤：
1）将鱼洗净，去鳞去内脏，切成薄片；
2）在鱼片上撒上少量盐和生粉，腌制10分钟；
3）将锅加热，倒入适量油，待油热后放入鱼片，煎至两面金黄色即可。
3. 红烧鱼
红烧鱼是一道色香味俱佳的家常菜，适合全家人享用。以下是制作步骤：
1）将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块；
2）将葱姜蒜切成丝，放入热锅中，煸炒出香味；
3）加入鱼块，煸炒几分钟；
4）加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和水，煮至汤汁浓稠；
5）最后加入少量醋和香菜即可。