家常炖鱼不加五花肉
炖鱼是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。但是许多人在炖鱼时都会加入五花肉，这样做不仅会增加热量，而且也不太健康。下面介绍一种不加五花肉的炖鱼做法，让你轻松做出美味又健康的炖鱼。
东北五花肉炖鱼的家常做法
1. 准备食材：鲫鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，清水适量。
2. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏、去头切段，洗净备用。
3. 热锅爆香：将生姜、葱切成末，放入热锅中煸炒出香味，加入适量的料酒。
4. 炖鱼：将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，加入适量的盐和酱油调味即可。
5. 出锅：炖煮至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩，出锅即可。
小贴士
1. 鲫鱼可以根据个人口味选择，也可以用其他鱼类代替。
2. 炖鱼时火候要掌握好，不要过早翻动，以免鱼肉烂掉。
3. 炖鱼时加入适量的盐和酱油即可，不需要再加入五花肉等食材。
4. 炖鱼的汤汁可以根据个人口味调整，喜欢浓汤的可以多加一些清水炖煮。
5. 炖鱼时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养价值。
6. 炖鱼时可以加入一些调料，如八角、桂皮等，增加香味。
7. 炖鱼的汤汁可以用来泡饭，味道也很不错。