鱼的做法大全
鱼是我们日常餐桌上不可或缺的食材之一，它不仅味美营养丰富，而且还有很多种做法。下面就为大家介绍几种常见的鱼的做法。
凉拌干鱼的做法大全
干鱼是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。下面就为大家介绍几种凉拌干鱼的做法。
1. 凉拌干鱼丝
材料：干鱼、葱姜蒜、红椒、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒油。
做法：
1. 干鱼用清水泡软，去骨去皮，切成丝。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
3. 将葱姜蒜末、红椒丝、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒油混合成调味汁。
4. 将干鱼丝放入调味汁中拌匀即可。
2. 凉拌干鱼头
材料：干鱼头、葱姜蒜、红椒、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒油。
做法：
1. 干鱼头用清水泡软，去骨去皮，切成小块。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
3. 将葱姜蒜末、红椒丝、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒油混合成调味汁。
4. 将干鱼头块放入调味汁中拌匀即可。
3. 凉拌干鱼皮
材料：干鱼皮、葱姜蒜、红椒、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒油。
做法：
1. 干鱼皮用清水泡软，切成丝。
2. 葱姜蒜切末，红椒切丝。
3. 将葱姜蒜末、红椒丝、醋、盐、糖、生抽、香油、花椒油混合成调味汁。
4. 将干鱼皮丝放入调味汁中拌匀即可。