家常小鱼炖豆粒的做法
鱼炖豆是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。特别是小鱼炖豆，更是受到了很多人的喜爱。那么，小鱼炖豆粒咋炖才好吃呢？下面就为大家介绍一下家常小鱼炖豆粒的做法。
材料准备
1. 小鱼：适量
2. 豆角：适量
3. 土豆：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽：适量
步骤详解
1. 将小鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成小段备用。
2. 豆角洗净，去掉两端的硬壳，切成小段备用。
3. 土豆去皮，切成小块备用。
4. 葱姜蒜分别切末备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
6. 加入小鱼，炒至变色。
7. 加入豆角和土豆，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，放入盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，炖煮30分钟左右。
9. 最后，根据个人口味再适当调味即可。
小贴士
1. 在炒小鱼的时候，可以加入一些姜片，去除腥味。
2. 炖煮的时候，可以根据需要加入一些鲜汤或者高汤，口感更加鲜美。
3. 炖煮的时间不要过长，否则会影响食材的口感。
家常小鱼炖豆粒的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，制作出属于自己的美味佳肴。