鱼的做法大全家常食谱
鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材，也是家常菜中不可或缺的一种。下面介绍几种简单易做的鱼类菜谱，让您在家也能轻松做出美味的鱼菜。
清蒸鲈鱼
1.将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净。
2.将鲈鱼在两面划几刀，然后在鱼身上均匀地撒上葱姜末、盐、料酒、酱油、白胡椒粉。
3.将鲈鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
红烧鲫鱼
1.将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净。
2.将鲫鱼在两面划几刀，然后在鱼身上均匀地撒上盐、料酒、酱油、白胡椒粉。
3.将鲫鱼放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖、盐等调料，烧开后转小火煮20分钟左右。
4.将煮好的鲫鱼捞出，放入盘中，将汤汁倒在鲫鱼上即可。
糖醋鲤鱼
1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净。
2.将鲤鱼在两面划几刀，然后在鱼身上均匀地撒上盐、料酒、白胡椒粉。
3.将鲤鱼放入油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4.将锅中的油倒掉，加入适量的白醋、白糖、盐、葱姜末、蒜末、番茄酱、水淀粉等调料，烧开后加入煎好的鲤鱼，翻炒均匀即可。
以上三种鱼类菜谱简单易做，口感鲜美，适合家庭做菜。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整调料的用量。祝大家做菜愉快，美食享受！