麻辣小八爪鱼的做法
如果你喜欢吃海鲜，那么麻辣小八爪鱼一定是你的最爱之一。今天我们来分享一下如何制作一道美味的麻辣小八爪鱼。
材料准备
1. 小八爪鱼 500克
2. 姜片 适量
3. 大葱 适量
4. 蒜末 适量
5. 干辣椒 适量
6. 豆瓣酱 适量
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 鸡精 适量
12. 食用油 适量
步骤说明
1. 将小八爪鱼清洗干净，用刀在身体上划几刀，以便入味。
2. 姜片、大葱切成小段备用。
3. 干辣椒剪成小段，蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入姜片、大葱爆香。
5. 加入干辣椒、豆瓣酱炒香。
6. 加入小八爪鱼，翻炒均匀。
7. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 最后加入蒜末，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮小八爪鱼的时间不宜过长，否则会变硬。
2. 煮小八爪鱼时要先加入少量的水，因为小八爪鱼会出很多水。
3. 可以根据个人口味调整辣度。
现在，你已经学会了如何制作一道美味的麻辣小八爪鱼。赶快动手试试吧！