鱿鱼花炒咸菜的做法
鱿鱼花炒咸菜是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来介绍一下鱿鱼花炒咸菜的做法。
材料准备
1. 鲜鱿鱼花一份
2. 咸菜适量
3. 青红椒各适量
4. 姜蒜适量
5. 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉各适量
步骤说明
1. 将鲜鱿鱼花用清水洗净，切成小块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 咸菜洗净切成小段，青红椒洗净切成小块，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入咸菜翻炒均匀。
4. 加入鱿鱼花翻炒均匀，倒入少许料酒煮开。
5. 加入青红椒块翻炒均匀，加入适量的水或高汤，煮开后转小火焖煮5分钟。
6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 鱿鱼花腌制时，可以加入少许淀粉，这样可以使鱿鱼花更加鲜嫩。
2. 炒咸菜时，可以先用清水焯一下，这样可以去除咸味，炒出来的味道更加鲜美。
3. 炒鱿鱼花时，要先翻炒一下，这样可以使鱿鱼花更加入味。
以上就是鱿鱼花炒咸菜的做法，大家可以试着做一下，相信会有意想不到的美味哦！