鱿鱼须炒咸菜的做法
鱿鱼须炒咸菜是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，做法简单。下面我们来介绍一下详细的做法。
材料准备
1.鲜鱿鱼须200克
2.咸菜50克
3.葱姜蒜适量
4.盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉适量
步骤详解
1.鱿鱼须用清水洗净，沥干水分备用。
2.将咸菜用清水泡软，切成小段备用。
3.葱姜蒜切成末，备用。
4.将鱿鱼须放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
5.热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。
6.加入咸菜翻炒均匀，再加入腌制好的鱿鱼须，快速翻炒均匀。
7.最后加入适量的水，大火煮沸，小火炖5分钟即可。
小贴士
1.鱿鱼须腌制时加入淀粉可以使其更加入味，口感更加鲜美。
2.咸菜不要煮太久，以免影响口感。
3.翻炒鱿鱼须时火候要快，以免过度炒糊。
4.炖的时间不要太长，以免鱿鱼须过度煮烂。
以上就是鱿鱼须炒咸菜的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的美食。