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家常做法：清蒸鲈鱼

鲈鱼是一种营养丰富的白肉鱼，肉质鲜美，适合各种烹饪方式。其中清蒸鲈鱼是一道简单易做的家常菜，下面将介绍清蒸鲈鱼的做法。

材料准备

清蒸鲈鱼所需的材料有：

1. 鲈鱼一条，重约500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 清水适量

步骤说明

清蒸鲈鱼的步骤如下：

1. 将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成两段。
2. 鱼身两面撒上盐和料酒，放入盘中。
3. 将姜片和葱段放在鱼身上。
4. 锅中加入清水，放入蒸架，开火烧开。
5. 将盘中的鲈鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
6. 关火，取出蒸好的鲈鱼。
7. 将蒸出的汁倒在鲈鱼上，撒上葱花即可。

以上就是清蒸鲈鱼的做法，简单易学。清蒸鲈鱼不仅美味，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。