鲜青豆的做法大全家常菜
鲜青豆是夏季的一道美食，口感清爽，营养丰富。以下是几种简单易做的鲜青豆家常菜。
1. 清炒鲜青豆
材料：鲜青豆适量，盐适量，油适量。
做法：
1. 将鲜青豆洗净，去掉两端的筋。
2. 热锅凉油，放入青豆翻炒。
3. 加入盐，继续翻炒。
4. 炒至青豆变软熟即可。
2. 青豆炒蛋
材料：鲜青豆适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量。
做法：
1. 将鲜青豆洗净，去掉两端的筋。
2. 鸡蛋打散，加入盐拌匀。
3. 热锅凉油，放入青豆翻炒。
4. 青豆炒至变软，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 炒至鸡蛋熟透即可。
3. 青豆炖排骨
材料：鲜青豆适量，排骨适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 鲜青豆洗净，去掉两端的筋。
3. 生姜拍松备用。
4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入姜片，料酒，清水，盐，青豆，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 炖至排骨熟烂，青豆软烂即可。
以上是几种简单易做的鲜青豆家常菜，大家可以根据自己的口味适量调整调料。